Cherokee Wigwam

[Elk Woman]

Native Oregon Küche

„Brigham Fischmarkt“ – Oregon

https://www.yelp.com/biz/brigham-fish-market-cascade-locks

Im Herzen des der Columbia River Gorge (die weite Felsenschlucht des Columbia im Pazifischen Nordwesten
der Vereinigten Staaten von Amerika) kann man den besten wild gefangenen Columbia River Fisch bekommen.

„ Brigham Fish Market“ ist im Besitz von Kim Brigham Campbell, von den verbündeten Stämme der Umatilla Indian Reservation,
und sie stammt aus einer Familie von Fischern.
Ihr ganzjähriger Markt, ein lokaler Liebling, bietet frischen und geräucherten Fisch, wie Lachs und Stör, sowie Krabben
und andere Seeltiere und Meeresfrüchte - Chowder sowie Dosen- Fisch.
( Updates über die Verfügbarkeit von frischen Frühlings- Chinook Lachs,
voraussichtlich Ende Mai oder Anfang Juni, siehe Facebook ):

https://www.facebook.com/brighamfish/
http://www.hoodrivernews.com/news/2014/feb/22/fish-market-lands-cascade-locks/

Veranstaltungen :

Die 14.te jährliche ´ Mill-Luck Salmon Celebration´ findet vom 9. bis 10. September 2017
im Süden vom Parkplatz des Mill Hotel in North Bend, Oregon statt.
Die Outdoor- Veranstaltung , eine Feier der Native American und Coquille Tribal Kultur ,
beinhaltet Stammes-Kanu Rennen und Fahrten, Outdoor Tribal Vendors und Handwerk
(einschließlich Demonstrationen und Partizipation),
Live-Unterhaltung mit authentischen Native American Tanzen und Trommeln,
Coos Bay Basin Salmon Derby Auszeichnungen- Zeremonien,
und natürlich eine traditionelle Mahlzeit aus gebackenen Lachs.

http://www.oregonsadventurecoast.com/listings/mill-luck-salmon-celebration/


Tribal-besessene Restaurants :

Mit neun föderativ anerkannten Stämmen in Oregon : Burns Paiute Tribe; Konföderierte Stämme der Umatilla Indian Reservation;
Coos, Siuslaw und untere Umpqua Stämme; Coquille Stamm; Cow Creek Band von Umpqua; Grand Ronde Stämme;
Klamath Stämme; Siletz Stämme und die Warm Springs Tribes ,
gibt es zahlreiche Destination-würdige Stammes-Restaurants.

Das ´Spirit Mountain Tribal Casino ` bietet eine Fülle von Speisen,
auf sieben Kochstationen am ´Cedar Plank Buffet ´, dem größten Buffet des Landes:

https://www.spiritmountain.com/dining/cedar-plank-buffet

Die ´ Depoe Bay Lachs Bake´ ist eine über 60 jährige jährliche Tradition
an der Küste von Oregon, mit von Native American-gefangenen , wilden Lachs, der über einem offenen Feuer geröstet wird.

https://www.facebook.com/DepoeBaySalmonBake/


Quelle :
https://indiancountrymedianetwork.com/travel/destinations/discover-oregon-indian-country-indigenous-gastronomic-experience/